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巴沙魚和龍利魚的區別

  龍利魚和巴沙魚不是同一種魚,龍利魚屬海魚,巴沙魚屬淡水魚。在國內普遍銷售的龍利魚柳其實全部都是取材于越南的巴沙魚,有些商家為了提高價格,就把自己的魚柳稱之為真正的龍利魚柳。一般都是塑料袋包裝的處理好的半成品魚。所以大家得看清楚了是龍利魚柳,而不是龍利魚。

  1、外形區別。巴沙魚魚身較長且無磷,頭部小,嘴寬眼大。而龍利魚魚身扁平,身上有鱗片,魚嘴魚眼都長在一面。巴沙魚魚肉比較肥厚,而龍利魚因為身體扁平,所以魚肉比較薄。

  2、口感區別。兩種于都是無刺無鱗,但巴沙魚的魚肉會有點腥味,而龍利魚的魚肉是沒有腥味的,而且巴沙魚肉質和口感比不上龍利魚。

  3、價格區別。巴沙魚是淡水魚,龍利魚是海水魚,所以龍利魚的價格自然要比巴沙魚貴很多。

  4、營養區別。龍利魚屬于海魚,營養價值相對比巴沙魚高,養殖條件相對要求也比較高,資源稀缺。而巴沙魚養殖量較大,生長率高,很多人稱它是“中國鯰魚”。

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