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梗米是什么

  粳米其實就是大米的一個品種,兩者在種植方法上基本沒區別,它也是生活中經常吃到的主食。經查詢,粳米比大米更白、雖然沒有大米廣泛,但在全國各地,都可以看到粳米的“身影”。

  梗米大米的區別

梗米是什么

  1、外在:粳米的產量沒有大米高;梗米的價格更高;梗米需要經過復雜的加工程序才有最終成品的米,必須經過碾壓、去雜質、去殼、整理等工序,然后才可以產出。

  2、內在:粳米更加韌性,更有嚼頭,在大飯店中更受歡迎;粳米的粘性比較強,無論是煮飯,還是煮粥,口感都比普通大米好一些。

  梗米的食用方法

  要說梗米的食用方法,除了將它煮成飯外,還可以做成營養的枸杞粳米粥,具體方法如下:

  食材:粳米100克、菟絲子20克、枸杞子20克、白砂糖15克

  做法:將粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時,撈出瀝干水分待用;在泡米的過程中,將枸杞用溫水泡軟,并將菟絲子洗凈后搗碎,再用水煮滾后去渣取汁備用;之后將枸杞、粳米加入菟絲子汁中,先用旺火煮沸,再改用小火熬煮,煮至粳米熟軟,加入白糖調味,稍煮片刻即成。

梗米是什么(1)

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