煮熟吃

　　把新鮮銀杏果帶皮放在水中煮熟后，取出果肉然后放在鍋為翻炒，然后食用，另外也可把新鮮的銀杏果與牛肉、羊肉等肉類一起燉熟后食用。最有名的就是銀杏果燉雞和白果羊肉。

　　烤熟吃

　　新鮮的銀杏果還可以烤熟后食用，大家可以把新鮮銀杏果摘下后，帶著外皮放在火旁烘烤，等烤熟后去掉外皮，并且把帶有苦味的芽去掉，再慢慢食用，這種食用方法可以去掉銀杏果的毒性，是最安全的食用方法。

　　泡茶

　　新鮮的銀杏果還可以泡茶喝，把新鮮的銀杏果洗凈后像平時泡茶那樣就沸水沖泡，然后飲用最好可以把銀杏果的果肉吃掉。

　　做成甜品

　　新鮮銀杏果還可以當作各種甜品的配料，像銀杏果月餅、銀杏果酥餅等，它在讓甜品更加糯香的同時，也會大大提高它們的食用價值。