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石斛怎么吃

  鮮食

  嚼食:取新鮮的的石斛一根,以清水洗凈,早晚直接嚼食,吞咽汁液和殘渣。

  榨汁:部分石斛的表皮比較老,嚼食口感較差,可將這類石斛洗凈、切段、榨汁,飲其汁液即可,還可根據口味適當的添加蜂蜜、冰糖等。

  茶飲

  取石斛3~5g,用沸水沖泡,泡制5分鐘左右開始飲用,一杯可反復多次沖泡,在最好茶水中石斛的味道清淡之后在嚼食,有清熱解渴,滋陰養顏,抗疲勞等多種功效。

  燉煮

  石斛和很多中草藥一樣可以直接作為調味品參與到日常飲食中。

  石斛粥

  食材:石斛幾根,粳米500g,水適量,冰糖(或食鹽)適量。

  做法:

  1.石斛洗凈,切段,備用,粳米提前溫水泡發。

  2.在鍋中加適量的水,放入石斛和泡發的粳米,大火燒開,小火燉至粥爛,加適量的冰糖(或食鹽)調味即可食用。

  功效:清熱去火,養胃生津,滋陰養陰。

  石斛老鴿湯

  食材:石斛、老鴿、花旗參、瘦肉。

  做法:老鴿去皮洗凈,其它各種材料洗凈后放入紫砂盅內隔水燉4小時,即可食用。

  功效:湯清而不淡,補而不燥;具有滋陰清熱,調理身體機能增強身體免疫力的功效,四季適用,特別適宜秋冬時節進補食用。

  釀酒

  材料:牛蒡子20g制附子20g烏蛇肉(微炒)20g仙靈脾20g五加皮20g虎脛骨(涂酥炙黃)32g牛膝20g草薢20g桂心20g當歸20g杜仲20g茵芋20g狗脊20g丹參20g石斛20g川椒(去目并閉口者微炒出汗)25g天麻20g川芎20g酒1500ml。

  做法:將上述藥材一同搗細碎,放入甕中;倒入酒浸泡,密封;7日后開取。

  用量:每日10ml,不限時,將酒溫熱服用。飲10毫升加10毫升新酒,至藥味薄為止。

  功效:舒筋活血,強筋壯骨,祛風除濕。主治中風手足不遂,骨節疼痛,肌肉頑麻,腰膝酸痛,不能仰俯,腿腳腫脹。

石斛怎么吃

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