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晉中美食

  晉中美食有太古熏鴿、油糕、平遙牛肉等各種特色美食。

  太古熏鴿是山西省太谷縣的漢族傳統名菜,是用鴿子加其他各種調料鹵制而成,做出的成品色澤金紅、熏香味濃、入口醇香,非常的開胃。

  在晉中一帶,油糕的種類很多。一般的油糕是用黃米為皮,糖料或者棗泥、豆沙等為餡,然后經過油炸制作而成的食品。做出的油糕外焦里嫩、綿軟香甜。

  平遙牛肉是在古時就非常有名的美食之一。早在明清時代就已經遠銷亞洲各國。在清末是還曾為皇宮的貢品。

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