效果圖

簡介

材料

做法

1.把羊排放置烤盤,刷上2湯匙橄欖油,灑上海鹽及黑胡椒，再放上迷迭香,冷藏腌制2小時備用。

2.取一小碗,把中東小米1:1對水拌勻,放入微波4分鐘；奶酪切丁備用。

3.取出加熱后的中東小米,放入西紅柿干、 奶酪丁、薄荷葉碎、檸檬絲、2湯匙橄欖油、海鹽及黑胡椒調味拌勻即可。

4.準備平底煎鍋,倒入1湯匙橄欖油加熱,放入腌制羊排,大火煎至雙面呈現金棕色,熄火取出。

5.接著放入黃油到鍋里,迷迭香及大蒜粒炒至大蒜呈現金黃色,再倒入白酒及雞湯大火收汁,備用。

6.把中東小米沙拉放入小碗內倒扣到盤子,再把煎好的羊排擺上,灑上歐芹碎，搭配醬汁即可享用。