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泰式香煎魚排與百搭泰式酸辣醬的做法

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簡介

這道泰式香煎魚排,只要花個幾分鐘調出美味的泰式酸辣醬就幾近完成,一定要學起來的是很百搭泰式酸辣醬,只要弄一些生菜再加一些雞絲,淋上這個醬汁,就是很棒的泰式沙啦喔 喜歡這道料理嗎?

材料

金目鱸魚片2片新鮮檸檬汁30cc開水適量椰糖少許(可用白砂糖)辣椒1/2根(切細)芫荽莖2株(切細)泰式酸辣醬少許小蕃茄2顆(切小丁)

做法

1. 平底鍋加入少許油,放入魚片帶皮的那面先貼鍋面煎至焦香后翻面續煎,至魚肉那面也煎香后取出。

2. 取一容器加入泰式酸辣醬料后將調味料拌勻,先嘗味道調和至喜愛的酸辣咸味后,取一小碟裝取適量的沾料,將小黃瓜片、新鮮檸檬片、芫荽葉、青芒果絲拌入剩余的調味料醬汁中拌均勻盛入盤中,上面擺上魚片淋上醬料或用沾食皆可。

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