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牛奶燒魚片的做法

 

 

材料

鱸魚1尾,蘆筍2根,姜20克,鮮奶300㏄,鹽1/2小匙,雞精1/4小匙,細糖1/4小匙

做法

1.蘆筍洗凈、切厚片,姜去皮、切片,備用。

2.將鱸魚洗凈以廚房紙巾擦干,魚身兩面各劃1刀,放入熱油鍋中煎至兩面微焦后取出裝盤,備用。

3.另熱一鍋倒入少許油,小火爆香姜片,依序加入調味料A及作法2的魚,小火煮開,煮約2分鐘后加入蘆筍片,繼續煮約1分鐘后即可盛出。

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