效果圖
材料
黃鼠魚(洗凈)三條,肉末50克,豆瓣50克,豆腐干一塊,適量的姜片、大蒜末。
做法
1. 鍋內放入適量的食油開中火。
2. 鍋熱后放入姜片爆香,放入肉末煸炒,最放入豆腐干丁繼續炒香。
3. 加入適量的水,最放入黃鼠魚,加入適量的黃酒燜煮。
4. 水開后轉入慢火燜煮,約燜煮20分鐘,稍稍收干部份湯汁,加入適量的味精、大蒜末即可。
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