請輸入關鍵詞
全部分類

豆醬雞的簡易做法

效果圖

簡介

雞呈淺金黃色,肉肥美香滑,帶有豆醬香味。

材料

主料:童子雞1000克,

輔料:肥瘦豬肉100克,

調料:黃酒5克,豆瓣醬40克,芝麻醬3克,味精3克,姜10克,小蔥10克,香菜10克

做法

1.把嫩子雞宰凈,晾干后切去雞爪,用刀背砍斷雞的頸骨、翅骨和腳骨;

2.把普寧豆醬潷出汁,豆醬渣搗爛再加入醬汁中,加芝麻醬、味精一起攪勻,然后涂抹于雞身里外,腌30分鐘;

3.香菜、姜蔥放進雞腔內;

4.肥肉切成薄片待用;

5.取平底沙鍋一個,放入清湯100毫升,用竹箅子墊底,把肥肉鋪上,再把雞放在肥肉上,滴黃酒在雞身上;

6.用草紙一張在清水里拖過,封在沙鍋上,再將鍋蓋蓋緊,旺火燒沸后改用小火,保持鍋里的湯不致燒干,約?30分鐘即熟;

7.消毒砧板,待雞稍冷卻后切塊,再取原湯淋上,配以消毒香菜伴邊即成。

點擊閱讀全文

相關視頻

Copyright ? 2017 - 2019 虎觀視頻. All rights reserved. 粵ICP備17044743號-5

波多野结衣在线一区_最近最新中文字幕视频_两个人免费完整版在线观看BD_国产高清乱码一区二区