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空心菜梗炒豆瓣彩丁怎么做

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簡介

每次家里炒了空心菜,整盤菜黑黑的,最后總是剩一堆!這次把梗跟菜葉分開,炒成兩盤菜,銷路還不錯喔。

材料

空心菜一把,杏鮑菇兩支,紅蘿卜適量,五香豆干三塊,黑豆豆瓣醬適量,鹽巴適量,黑龍醬油適量,檸檬汁適量

做法

1、將空心菜梗跟葉分開,梗切小丁放在旁邊備用。

2、杏鮑菇、紅蘿卜、五香豆干分別切丁。

3、起鍋放油,先放五香豆干入鍋炒,加一點醬油把豆干香炒出來。

4、再放入紅蘿卜丁跟杏鮑菇丁拌炒,加入一點鹽巴跟豆瓣醬,把作法3、4的食材炒出香味。

5、最后放入空心菜梗丁快速拌炒后起鍋,起鍋前加入少許檸檬汁。

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