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欖菜豆瓣魚的家常做法

 

 

材料

主料:鱸魚豬肉,欖菜,黃豆,青紅椒,冬菇,蔥,姜,蒜鹽,白糖,醋,醬油,干辣椒,香油

做法

1、將鱸魚洗凈撒上鹽腌5分鐘,豬肉切粒,青紅椒、冬菇、干辣椒切粒,蔥姜蒜切末備用;

2、坐鍋點火倒油,放入魚煎至兩面發黃后取出,原鍋下豬肉炒透,加入干辣椒、蔥姜蒜爆香,沖入適量湯調味,將魚、黃豆放入收汁,至汁濃后將魚取出裝盤,湯內放入青紅椒、欖菜,淋香油澆在魚上即可。

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