材料

速凍水餃，黑芝麻或白芝麻，蔥花，油

做法

1.將平底鍋開小火放少許油潤鍋，將速凍水餃依次排入

2.加入2-3碗的水（用手灑水的方式，讓水餃全身都能潤濕），中火燒至水收干

3.調半碗生粉水（也可省去此步驟，一樣有脆皮），倒入煎餃中

4.轉大火，灑入芝麻，一直煎到餃皮焦脆，灑蔥花出鍋