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鮮肉韭菜煎餃的做法

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簡介

水餃可多包一些起來.冷凍在冰箱.可以當點心.正餐

材料

絞肉 180元,韭菜(約) 1斤,3星蔥 80元,姜 3片,水餃皮 1.5斤,醬油 3大匙,香油 2大匙,鹽巴 2茶匙,糖 適量,白胡椒 適量,面粉 1大匙,水 半碗

做法

1、絞肉放調味料姜片.蔥2支用刀背拍一下.拿一個碗裝水把蔥姜抓一下.留下水.放入絞肉里.攪拌出黏性.冰存一晚.

2、韭菜跟蔥洗凈切小段.姜末.放入昨天調好味道絞肉里.攪拌均勻.

3、把韭菜餡包入水餃皮里.料放中間.把水餃皮對折邊緣要抹一些水.用雙手虎口壓一下.就可以了

4、包好的水餃.放入盤子中底部先包一層包鮮膜.方便冷凍之后.比較好拿下來

5、開小火.鍋里放些油.把水餃排上去.拿一個碗.調煎面皮水.把水倒入鍋子里.用中小火慢慢收干.就可以了!

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