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玉米水餃配塔香檸檬醬的做法

 

 

簡介

帶著玉米粒的微甜及荸薺的脆口,淋上了塔香檸檬醬的玉米水餃就是不一樣,不同于傳統的醬油沾料,用九層塔的香氣結合酸甜的檸檬與蜂蜜,與眾不同的口味讓你嘗鮮!

材料

水餃皮 50片,匈牙利甜椒 少許,豬絞肉 500g,姜末 1大匙,荸薺末 4顆,醬油 3大匙,水 2大匙,白胡椒粉 1小匙,蔥末 2根,玉米粒 150g,太白粉 3大匙,初榨冷壓橄欖油 4大匙,檸檬汁 1顆,九層塔 10葉,蜂蜜 1大匙,鹽 1/2小匙

做法

1、在容器中放入豬絞肉、姜末、荸薺、白胡椒、醬油、水,拌打均勻,再加入玉米粒、太白粉、蔥,充份混合。

2、在水餃皮中間放上攪拌好的內餡,上下皮對折,邊緣折花黏緊,放在薄撒面粉的盤中,小心避免沾粘。

3、煮一大鍋水,加少許鹽,水滾時加入水餃,水再度沸騰后加入少許油,避免沾秥,將水餃盛盤。

4、將塔香檸檬醬材料放入調理機,全部打碎后淋在水餃上,撒少許匈牙利甜椒粉,與眾不同的玉米水餃上桌!

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