效果圖

材料

草魚 ， 粉條，豆瓣醬

做法

步驟1：魚洗干凈切塊，用和料酒腌10分鐘

步驟2：粉條用水泡軟。老趙說我這個粉條買的怎么像塑料一樣，我說菜場只有這種粉條賣，不知道你們哪里有什么好吃的粉條？不過這粉條做出來口感也不錯。

步驟3：鍋中放油，油熱放魚塊，最好魚塊身上的水用東西擦干，省得炸的時候油濺出來，炸3到4分鐘成金黃色撈起來。

步驟4：鍋里少許底油，加入干辣椒，姜末蒜末爆香下，然后下豆瓣煸炒一下，加醬油，料酒然后加水。

步驟5：水燒開以后下粉條，水再次開的時候下炸好的魚塊。

步驟6：大火燒開轉小火，煮4到5分鐘粉條熟了，加雞精，少許糖就可以出鍋了。湯里有豆瓣醬了，不要加太多鹽要不會咸的。最好多不要燒干了，我這個就是燒的有點干了，有湯沾著吃魚很好吃的。