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雪里蕻含草酸嗎

  含草酸。

  雪里蕻是十字花科,蕓苔屬芥菜的栽培變種。一年生草本植物,高可達150厘米,幼莖及葉具刺毛,有辣味;莖直立,基生葉片倒披針形或長圓狀倒披針形,不裂或稍有缺刻,有不整齊鋸齒或重鋸齒,上部及頂部莖生葉小,長圓形,全緣,皺縮??偁罨ㄐ蝽斏?,花后延長;花黃色,萼片淡黃色,長圓狀橢圓形,直立開展;花瓣倒卵形,長角果線形,種子球形,紫褐色。3~5月開花,5~6月結果。

  中國南北各省栽培。葉鹽腌供食用;性溫,味甘辛。

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